1、煙罩及灶臺清洗內容包括煙罩表面，煙道內的燈罩、排風口、排煙口以及灶臺表面。清洗的重點部位是排煙口與煙罩相連處并和煙罩同步平行的排煙道。清洗方法：專業人員進入煙道內部先進行人工清潔，再結合高壓水槍等清洗設備對頑固油污*清除，達到消除火災隱患的目的。對于排煙口窄小，人工無法進入或由于走向復雜、狹窄、人工觸及不到但又存在重大隱患的煙道，將采取特殊設備和清潔劑清洗，消除潛在的火災隱患，打消客戶的疑慮和擔心。

2、風機和油煙凈化器

①風機打開風機側蓋，對風機進行擦拭清潔，確保清洗后風機運轉正常。

②油煙凈化器用的清洗設備對凈化器內置過濾網進行清洗，使其排煙通暢，確保正常凈化油煙，表面亦進行擦拭清潔處理。

3、風機連接帆布或煙道風機與煙道連接的方法一般有兩種：一種是用帆布相連的帆布軟連接，另一種是直接與煙道相連的硬連接。

4、煙道清潔

①內部橫煙道廚房內煙道以及煙道彎頭等位置，需要根據實際情況采取以下幾種方法：
（1）機械設備法：如果管道可以進入，先采用人工深入清理，然后向煙道內噴灑化油劑，待油充分溶解后，再用高壓水槍對煙道內壁進行清潔。
（2）開孔法：由技術人員測算出需要開孔的間隔距離，開孔位置以及大小和數量，通過開孔位置對煙道內進行清潔，清潔后對每個孔進行密封處理。
（3）拆卸法：根據煙道實際情況，測算出每隔一定距離拆卸一節煙道并向兩個方向延伸清潔，以確保清洗質量。其中種方法是目前常見效率果佳的。

②外部豎管道廚房外的豎管道，根據實際情況用上述三種方法結合清洗。因為大多的油煙都集中在廚房內部橫管道里以及煙道末端的凈化器和風機里，所以實際上豎管道基本上是附著不了多少油。